1、保鲜库
温度一般在0-5度。主要用于鲜肉、乳品、鲜蛋、果蔬的保鲜。它使食品处于较低的温度,而温度又不低于0度,在这种情况下,食品可以尽可能的保持新鲜。
2、冷藏库
温度一般在-10-- -20度。主要用于食品的冷藏,不定期的将部分食物放入冷库,同时又要不定期的将另一部分食品取出冷库,对食品的冷藏时间没有具体要求,且库温保持在-15-- -18 的范围。
3、速冻库
库温一般在-30度以下。主要用于食品的速冻,如速冻水饺、速冻蔬菜等,要求在限定时间嫩迅速将食品冻结。
4、低温库
温度一般在-22-- -25度。主要用于库温在-22 -- -25度时的食品储藏。只用在这个温度下,食品才不会变质。低温库的特点是不定期的逐步将食品放入冷库,经过一段时间,对这段时间嫩的库温没有特殊的要求,冷库的温度达到-25度,待冷库内的温度稳定后,对冷库的温度要求十分严格
在冷链体系里,冷库是极为重要的一环。冷库就像是一个巨大的 “低温保险箱”,承担着货物的集散、分拣、包装等功能。而为了维持冷库内稳定的低温环境,减少热量传递,冷库保温至关重要。保温效果不佳,不仅会导致冷...
在当今时代,冷库已成为保障食品、医药等产品品质与安全的关键环节。随着人们生活水平的提高,对生鲜食品、乳制品、速冻食品等的需求日益增长,同时,医药行业对疫苗、药品的低温存储要求也愈发严格,冷库市场规模持...
在冷链物流体系中,冷库作为核心的仓储设施,起着至关重要的作用。它不仅是产品在运输前后的暂存地,更是保证产品在存储期间品质稳定的关键所在。无论是炎炎夏日的冰淇淋,还是需要严格低温保存的疫苗,都离不开冷库...