高温冷库: 恒温冷藏库,也可称高温库,主要用于贮藏新鲜的蛋品,水果,蔬菜,花卉,中药材,以及高档家具和衣物等商品,贮藏品种不同,要求室温也不一样,一般是0-4℃之间,冷却设备采用空气冷却器,安装在库房一端的中央,采用多喷口的风道均匀送风,由于果蔬在贮藏中仍有呼吸作用,所以库内保持合适的温湿度条件外,还要引进适当新空气(室外新风)。如果贮藏的是冷却肉,则其贮藏期不能超过14~20天。
低温冷库:速冻冷藏库,也称低温库。用于贮藏已冻结好的食品,其库温范围为-35℃--18℃,一般肉类的冷冻贮藏温度为-25℃--18℃,水产品贮藏温度为-30℃--20℃。冰淇淋制品贮藏温度为-30℃--23℃。某些特殊水产品要求更低的贮藏温度,达-40℃以下。国外采用更低贮藏温度趋势,如贮藏金枪鱼冷藏间温度达-50℃。
除了其温度和储藏的用途不同之外,高温冷库与低温冷库对工程配件的要求也有不同,比如制冷压缩机方面,一般的恒温冷库采用普通的品牌压缩机即可满足要求,但对于低温冷库来说,温度要求更低,对其性能质量要求也更高,一般采用国际大品牌的压缩机,当然,另一方面的区别就是价格,同等条件下,温度越低的冷库,在配件、能源消耗等成本方面越大,价格也就越高。
在冷链体系里,冷库是极为重要的一环。冷库就像是一个巨大的 “低温保险箱”,承担着货物的集散、分拣、包装等功能。而为了维持冷库内稳定的低温环境,减少热量传递,冷库保温至关重要。保温效果不佳,不仅会导致冷...
在当今时代,冷库已成为保障食品、医药等产品品质与安全的关键环节。随着人们生活水平的提高,对生鲜食品、乳制品、速冻食品等的需求日益增长,同时,医药行业对疫苗、药品的低温存储要求也愈发严格,冷库市场规模持...
在冷链物流体系中,冷库作为核心的仓储设施,起着至关重要的作用。它不仅是产品在运输前后的暂存地,更是保证产品在存储期间品质稳定的关键所在。无论是炎炎夏日的冰淇淋,还是需要严格低温保存的疫苗,都离不开冷库...